沖縄そば専門店・海庭(うみにわ)は、美ら海水族館の道沿い、車で約3分の距離。
沖縄本島北部、沖縄そばの町としても有名な本部町にある。
この店の自慢は厳選した小麦粉と1日限定70食の自家製麺沖縄そば。
またスープ出汁には沖縄県産希少種豚アグーをふんだんに使用している。
アグーは一般豚に比べ旨味成分であるアミノ酸・グルタミン酸が豊富に含まれ脂肪分が甘いのが特徴。
またコレステロール値は一般豚の半分以下なのでとてもヘルシーな食材でもある。
沖縄県国頭郡本部町字豊原332-1
TEL 0980-48-4000
営業時間11:30~16:00
定休日 月曜日・火曜日(祝祭日は営業)
撮影地 沖縄本島北部 本部町 沖縄そば専門店・海庭(うみにわ)