沖縄本島 中部, 琉球料理

花村そばでうんな焼のシーサー作りも体験

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おすすめ度 ★★★★

那覇空港や那覇市内から北上、恩納村に入り国道58号線を海沿いに進む。万座毛を越えて車で5分ほどで瀬良垣に着くと右手側にシーサーに囲まれた花村そばが見える。

花村そばでは陶芸家でもある店主さんの創ったシーサーに囲まれながら沖縄の味をたのしむことができる。人気のメニューは写真の花村そば。スープは、濁りが出ないよう火加減に注意しながら約5時間煮込み、時間をかけながらアクや脂を取り除きあっさり味に仕上げている。じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)は具だくさんでおにぎりにして持ち帰ることもできる。

花村そばで使っている器は全てうんな焼きのオリジナル手作り作品。隣が工房になっているので興味のある方はいつでも見学できる。

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公式URL http://www.hanamurasoba.com/
住所 恩納村字瀬良垣1063-1
TEL 098-966-2099
営業時間 AM;11:00~PM;7:30
定休日 毎週水曜日

撮影地 恩納村 瀬良垣

株式会社 ワールドダイビング空 良太郎
北海道小樽市生まれの札幌育ち、24歳の時にはじめて沖縄に移住。沖縄の中心地、那覇に住みはじめ、スキューバダイビングと出会う。その後、ダイビングの魅力に惹かれ、ダイビングインストラクターになり、水中ガイドとしてサイパンのM.O.C DIVE CENTER、タイのサムイダイビングサービスで活動する。

沖縄本島中部の恩納村で株式会社ワールドダイビングを設立。水中撮影のテクニックや撮影方法のご案内もしております。

現在は沖縄移住トータル年数、約15年以上。
写真撮影をしながら、のんびり沖縄を楽しんでます。