沖縄本島 中部, 琉球料理

花村そばでうんな焼のシーサー作りも体験

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おすすめ度 ★★★★

那覇空港や那覇市内から北上、恩納村に入り国道58号線を海沿いに進む。万座毛を越えて車で5分ほどで瀬良垣に着くと右手側にシーサーに囲まれた花村そばが見える。

花村そばでは陶芸家でもある店主さんの創ったシーサーに囲まれながら沖縄の味をたのしむことができる。人気のメニューは写真の花村そば。スープは、濁りが出ないよう火加減に注意しながら約5時間煮込み、時間をかけながらアクや脂を取り除きあっさり味に仕上げている。じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)は具だくさんでおにぎりにして持ち帰ることもできる。

花村そばで使っている器は全てうんな焼きのオリジナル手作り作品。隣が工房になっているので興味のある方はいつでも見学できる。

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公式URL http://www.hanamurasoba.com/
住所 恩納村字瀬良垣1063-1
TEL 098-966-2099
営業時間 AM;11:00~PM;7:30
定休日 毎週水曜日

撮影地 恩納村 瀬良垣

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